À compter du 19 mai 2021, un certain nombre de restrictions sont allégées : couvre-feu décalé à 21h, réouverture des commerces, des terrasses, des cinémas, des musées ainsi que de certains établissements sportifs... Dans quelles conditions sanitaires ces réouvertures sont-elles possibles ? Le Premier ministre a précisé le 12 mai 2021 les mesures des trois prochaines étapes du déconfinement qui auront lieu le 19 mai, le 9 mai et et le 30 juin 2021. Ce déconfinement progressif avait été annoncé par le président de la République, Emmanuel Macron, jeudi 29 avril 2021.